CafeBoneu
「西洋と東洋料理のマリアージュ」
CafeBoneuは外食プロジェクトです。店内空間提案やイベント、屋台などで活動しています
西洋と東洋の際に位置する日本「西洋料理と東洋料理のマリアージュ」がCafeBoneuの食のスタイルです。
ＣＡＦＥにしかない時間。Ｂｏｎｅｕにしかない空間があります。
水呑CafeBoneu店内での飲食スペース復活
CafeBoneu-屋台-として、現在イベント出店などで、「鞆SOBA坦坦」や「工場長カルツォーネ」など販売しております
鞆SOBAシリーズ
屋台専用
鞆SOBA坦坦 ￥500
海老だしスープに鞆の味醂とこだわり醤油で甘辛に仕上げた挽肉とちりめんじゃこをあわせました
自家製四川ラー油とごまだれ
仕上げに
青ネギと
食卓ミルアプリ「四川スパイス」を
振りかけて出来上がり
月に一度
第四日曜日に行われる
鞆の浦の軽トラ市
でスタートしました
今後は
鞆の浦で屋台型店舗で販売できるように進めています