イタリアのフリットと鞆のから揚げ

海に囲まれたイタリアと日本の食文化の共通点を

探してみる

瀬戸内の気候や地形も含めて

いろいろ

食文化を考えるうえで

イタリアは面白そう

写真のフリット

新鮮なイカをシンプルに粉を付けて油で揚げる

これって

 

 

 

「ネブトのから揚げ」の

考え方と同じですよね

シンプル過ぎて同じって言っても

なんだかなぁって感じかもしれないですが

海が近くて

新鮮な魚が取れて

簡単に

さっと調理出来て

それでいて

最高においしい

 

ネブトのから揚げを初めて私が食べた時

すごく感動したことを思い出します

「あ～おいしいものってそこに行かないと無いんだな」

そう思いました

ネブトのから揚げの美味しさって

ホントに特別だとおもいます

その土地の食文化を感じる料理だと思います

 

シンプルだからこそ

真っすぐ感じます